Barolo

Barolo
Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Il Barolo vino più nobile del piemonte, con maggiori riconoscimenti nel mondo. La produzione del barolo dell’azienda Drocco è limitatissima a 1500 bottiglie. Barolo Riserva proveniente dalle colline di Monforte reg. Bussia esposizione a sud. zona molto impervia,con terreni leggeri di medio impasto argillosi e sabbiosi. Terre molto bianche, dove la vite esprime il massimo e il nebbiolo michet affonda le sue radici per produrre questo austero vino. 

Cure nella produzione: massima cura della vite, cernita dell’uva con diradamenti selezionati resa 60 ql./ ha. vendemmia manuale in cassetta. Lunga fermentazione con frequenti follature, in tini di legno, 50 mesi di invecchiamento in botte grande Rovere di Slavonia. Successivamente imbottigliato e affinato 6 mesi in bottiglia. 
Profumo: Intenso,nobile con speziato di legno di botte 
Sapore: austero, caldo avvolgente,di eccezionalmente generosto pieno e vellutato. 
Tipo di vino e durata: Rosso invecchiato di enorme struttura e persistenza 
Abbinamenti: dopo un pranzo importante sulle portate di carne rosse selvaggina, oppure una ricorrenza di vita importante 
Collocazione del vigneto: Monforte SUD OVEST 
Varietà di uva: Nebbiolo 100% 
Tenore alcool da: 14,00% 15,00% 
Tipo bottiglia: Bordolese Jumbo 75cl
Imballo: scatole da n° 6 Bottiglie 
Temperatura di servizio: 19°- 21° C





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